COXÃO MOLE
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COXÃO MOLE

COXÃO MOLE

Carne de quarto traseiro formado de fibras curtas e macias, o coxão mole pode ser separado em três partes: uma bolinha da frente extremamente saborosa e macia, a manta de baixo, para cubos e enrolados, e o fundo, sendo o coxão mole propriamente dito. Vai bem como bife, tiras ou cubinhos.

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