10 jul OSSOBUCO DE VITELA
É o stinco cortado na transversal formando círculos com o osso ao meio, este corte é também encontrado no boi, resulta em bela apresentação e sabor leve e inigualável como todos da panturrilha (stinco e jarret). ...
É o stinco cortado na transversal formando círculos com o osso ao meio, este corte é também encontrado no boi, resulta em bela apresentação e sabor leve e inigualável como todos da panturrilha (stinco e jarret). ...