Galinha D'Angola

Com sabor considerado superior ao da galinha normal, a carne da galinha d´angola possui consistência firme e sabor semelhante aos do faisão e perdiz. De coloração escura, é uma carne macia e de sabor suave. Deliciosa quando cozida e regada ao vinho tinto, dourada ao molho de maracujá, e recheada com pimenta e vegetais.