Freddi Carnes | Mignon Bovino
Mignon Bovino
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Mignon Bovino

13 jul Mignon Bovino

Posted at 14:29h in Bovino Cortes Especiais by

Também conhecido como filé, é o corte mais macio de carne bovina. Um filé mignon inteiro tem aproximadamente 2kg. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e o contrafilé, é suculento e tem pouca gordura. É ideal para bifes, medalhão e escalope.

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