Ovinos/Caprinos
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Ovinos/Caprinos

  • É um corte nobre, macio e saboroso. Fica perfeito assado e delicioso quando grelhado.

  • De sabor suave, o hamburguer ovino é muito leve, e fica delicioso assado ou grelhado.Oferecemos ao mercado em diversas gramagens.

  • Macia e de sabor suave, a lingüiça ovina é leve e perfeita grelhada ou assada, além de ser muito utilizada em churrascos.

  • Carne muito macia e saborosa, o mignon ovino fica maravilhoso ao ser grelhado e assado.

  • Carne saborosa e macia. O neck ovino é próprio para ensopados, mas fica ótimo em assados.

  • Um dos cortes mais fibrosos dos ovinos, o ossobuco é saboroso, ótimo assado e ideal cozido.

  • Carne caprina saborosa, porém mais rija que a ovina. Deliciosa em churrascos, recheada e assada.

  • Mais macia que a caprina, a paleta ovina é muito saborosa. Deliciosa como churrasco, assada, cozida e moída.

  • Corresponde à paleta ovina sem a presença dos ossos. Pouco macia, a paleta ovina é muito saborosa. Deliciosa como churrasco, assada, cozida e moída.

  • Saboroso, suculento, nutritivo e macio, o pernil caprino é delicioso em assados e churrascos, além de render ótimos cozidos.

  • Muito macio e suculento, o pernil ovino fica perfeito em churrascos e assados, além de ficar óimo quando cozido e moído.

  • Corresponde ao pernil ovino sem a presença dos ossos. Muito macio e suculento, o pernil ovino fica perfeito em churrascos e assados, além de ficar óimo quando cozido e moído.

  • Suculenta e muito macia, a picanha ovina é muito saborosa, e fica ótima em churrasco, grelhada ou assada.

  • Compreende toda a panturrilha do cordeiro é uma carne de média maciez e sabor suave. Tem mais carne que o ossobuco. Fica ótimo em assados e acompanhado de molhos.

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